题识：讴一总监清正，八十五岁白石齐璜制。钤印：白石翁、肖形印《君子不厌笋菇味》作于1945年画家八十五岁时，状写白石老人家乡风物野菌与冬笋，笔墨天真，格调非凡。久居京华的齐白石晚年最怀念故乡风味，画中所绘菌类与北方蘑菇不同，他曾题同类作品数幅曰：“南方之菌，远胜蘑菇，惜不能还家共老妇喜食也”、“冬笋寒菌，北地所无，虽有蘑菇不如也”……图中三根冬笋横斜于右下，以淡墨勒形，再以浅赭涂染，粗细长短、敷色轻重略有不同，浓墨画成的菌子正反偃侧，大小不一，分布于画面中上，棕灰的冬笋与素黑的菌子，色调搭配和谐、状物逼肖，寓自然真趣于纯熟的笔墨之中。齐白石曾说：“士大夫不能不知菜根味”，又说要有“蔬笋气”，才能画好蔬菜。在白石老人心中，这是乡土情结的缩影，他描绘的家乡风物，笔墨都蕴含深厚的情感与高洁的志趣，观之既亲切又可敬。上款“讴一总监”即李讴一（1890-1946），原名李启颐，广东新会人，1919年毕业于保定陆军军官学校步兵科，后履职广东军界，1938年投靠汪精卫，1940年代任广州绥靖公署主任、南京军事委员会办公厅主任、南京警备司令、南京警察总监署总监等职，1943年授陆军中将，抗战胜利后被捕，1946年被枪决。拍品右下所钤肖形印，又称牵牛饮水图印、牵牛肖形印，是齐白石不常见的肖形闲章，见用于1930年代后期至1940年代后期的少数作品上，此印典出“许由洗耳”：尧欲让天下于许由，许由不欲闻之，洗耳于颖水，适逢巢父饮牛，得知经过后，认为许由洗过耳朵的水污秽，牵牛往上游而去，后指超脱物外、品行高洁。印面下方以细线模拟河流，许由正蹲伏一角洗耳，巢父居中牵牛欲走，齐白石将此印钤盖于写赠李讴一的作品上，令人玩味。立轴 设色纸本